4 Tojásos Olajos Piskóta

Monday, 29-Apr-24 05:08:01 UTC

Az alsó lap csokitorta - kakaós piskóta fõzött csokikrémmel. Legalább 1 órát hűtjük, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben. Fél óra alatt sült meg, tûpróbát végeztem. 3 tojásos vizes piskóta. Feltétlen figyeljünk arra, hogy folyamatosan keverjük, mert nagyon hamar berántottásodik... és akkor kezdhetjük elölről az egészet. 4 tojásos vizes piskóta recept. Nem szeretem... Torta bevonásához: 100 ml tejszín (legalább 30%-os, de inkább 35%-os legyen). A 20 dkg csoki miatt még forraltam tejszínt hozzá, úgy lett jó.

4 Tojásos Olajos Piskóta 7

Porcukorral megszórva is nagyon finom, de ha tényleg nagyon édesre vágyunk, akkor egy üveg lekvár is előkerülhet…. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk egyszerre a kockára vágott vajat, simára dolgozzuk. Egy 26 cm-es formához 6 tojást, 120g cukrot és 120g lisztet szoktam használni. Elektromos habverõvel habosra kevertem a tojásokat a cukorral, majd az oldalánál belecsurgattam a vizet meg az olajat. Ha a fehérje is elkészült óvatosan belekeverem a sárga masszába és már mehet is a sütőbe. 4 tojásos olajos piskóta 2. Ez a krém az igazi számomra: krémes, de mégis van tartása. Még egy kicsit kellett édesíteni. Három emeletes szülinapi torta. 250 g cukor + 100 g a tojásfehérjébe.

Beledolgozzuk a kis kockákra vágott vajat is, ezt is alaposan elkeverjük. 1/2 citrom héja, leve (kb 40 ml). Zömmel Kricky olajos-tejes piskóta tésztáját használom. Betöltöttem vele a 3 lapba vágott piskótát, oldalára, tetejére is kentem, és hûtõbe tettem a tortát. Levesszük a tűzről, beledolgozzuk a kockára vágott vajat/margarint, Kihűtjük. 4 tojásos olajos piskóta 6. Szerencsére a gyerekek ilyesmin nem akadtak fenn, mindenki elégedett volt a tortával. Levesszük a gőzről a tojásos masszát és a forró krémbe beletesszük az apróra vágott csokoládét, alaposan eldolgozzuk. Annyiban módosítottam a recepten, hogy a 250 gr cukor helyett csak 200 gr-ot használok, valamint szódabikarbóna helyett sütőport teszek a tésztába. Az ünnepelt a tortával és barátokkal. A receptet itt találjátok.

4 Tojásos Vizes Piskóta Recept

"Harmadik emelet" Eperkrémes torta, vizespiskótán. Az utóbbit nagyon egyszerűen szoktam kimérni, 1 tojáshoz 20g cukor és egy 20g liszt. A 3 lapba vágott piskótát kívül-belül bekentem a krémmel, és ez a torta is hûtõbe került egy éjszakára. Hagyni kell kicsit pöfögni, mint a tejbegrízt. Blogom Renível: Pečení všeho druhu ORIGINAL. Ha mindkettő kész, a fehérjébe nagyon óvatosan belekeverem a sárgáját, csak annyit keverek rajta hogy márványos legyen. A tojásokat leütöttem egy vastag falú lábosba, hozzáadtam a krém többi összetevõjét a vaj kivételével. Süssünk, süssünk valamit....mert enni jó: Vizes-olajos piskóta. Ha "ráérünk", akkor szobahőmérsékleten várjuk meg a megfelelő állag elérését, ha szűkében vagyunk az időnek, akkor természetesen betehetjük a hűtőbe. 1 teáskanál mentapaszta.
1 tk vaníliás cukor. Piskóta és piskóta között is nagy különbségek vannak, én legtöbbször olajos piskótát használok, de ha esetleg nem lenne otthon olaj, tej vagy egyszerűen csak lustább vagyok akkor a teljesen hagyományos tojás-cukor-liszt összetételű piskótára esküszöm. Ha esetleg a munkálkodásunk alatt megdermedne a krém, melegítsük fel egy kicsit, keverjük el alaposan és folytathatjuk tovább a morzsátlanítást. A krémet jól felhabosítottam - kivilágosodott kicsit. Amikor már sűrűbb, amolyan csokikrém állagú, akkor tudjuk vele szépen bevonni a tortát. Ez is egy igen egyszerű elkészítésű tortakrém.

4 Tojásos Olajos Piskóta 6

Forralásig melegítjük a tejszínt, Ha elkezdett gyöngyözni, levesszük a tűzről és az apróra vágott/tördelt csokoládéra öntjük. 80 gramm fõzõs eperpuding. A tojásfehérjét elkezdem a robotgéppel habosítani, majd amikor elkezd habosodni a cukor háromnegyedét nagyon lassan hozzácsorgatom. Sütõpapírral bélelt 28 centis formában 180 fokra elõmelegített sütõben kb. A kész tortát látva a férjem "elmagyarázta", hogy nagyobb csokis tortát kellett volna csinálnom, hogy arányosan lépcsõs legyen...? Nagyon megszenvedtem, hónapokon keresztűl próbálkoztam, mire 2014. decemberében végre sikerült megcsinálnom... A Télapóra szánt édességnél egy kis segítség is olvasható, ha kásás, túrós lenne a végeredmény.

Gréta fehér csokoládé korong-al és Milli 35%-os habtejszín-el készítettem. 15 dkg vaj/margarin. Én dupla adagból, 8 tojásból sütöttem, az eredeti receptnél megadott formánál nagyobb formában). Kihûtöttem teljesen, és akkor kevertem el a krémtúróval, reszelt citromhéjjal. Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 180 fokra. 2 teáskanál vanília aroma. A vajkrém, ha sokáig dolgozunk a burkolóanyaggal, elkezd olvadni és csúszkál rajta a massza. Menta krém: Fehér csoki ganache az alapja. A krém Kiskukta csokikrémje, amit én dupla adagból készítettem, vagyis: Csokikrém: 40 dkg cukor. Eperkrém: fél kiló földieper. 10 dkg 60-70%-os csokoládé. Mascarpone-s fehér csoki krém.

4 Tojásos Olajos Piskóta 2

Fél órára a hideg spájzba tettem, és csak utána töltöttem be vele a 3 lapba vágott piskótát, kívülrõl is, és éjszakára hûtõbe tettem. Nagyon kellemes, habos állaga van a krémnek. Addig verem a sárgáját a cukorral míg egy nagyon világos habszerű krém lesz belőle. Vízgőz fölött a tojássárgákat a cukorral, citromhéjjal, citrom levével folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg az állaga krémes lesz. 1 zacskó zselatin fix. A tortaforma méretek és tojás-arányok nálam így alakultak: 18 cm-es formához 3 tojásos. A "második emelet"-hez egy 6 tojásos sima piskótát sütöttem, amit miután kihûlt, 3 lapba vágtam, és az alábbi citromkrémmel töltöttem: Citromkrém. Fontos, hogy a fém tál alja semmi esetre sem érintkezhet a vízzel, gőzzel dolgozunk. Ezt kell felszorzni az általunk választott tojásmennyiséggel, én pl. Hozzávalók: 4 tojás.
Ugyanúgy készül, mint a citromkrém, csak a citrom helyett narancsot használunk. 20 dkg fehér csoki korong.